1 « On fait aussi de remarquables kirschs, d’excellentes prunes, des quetsches délicieuses. On distille l’abricot, qui produit une eau-de-vie fine et délicate. Tout au plus faut-il regretter que, pour certaines de ces spécialités, des commerçants aient semé la confusion dans le public en baptisant du même nom l’alcool et la liqueur issus d’un même fruit. Prenez garde si on vous propose une williamine ou une abricotine : est-ce eau-de-vie ou sirop alcoolisé ? » J. Montandon, Le Valais à table, 1975, p. 116.

2 « À vendre / abricotine et williamine* de ma production, à 50°. » Nouvelliste et Feuille d’Avis du Valais, 24-26 décembre 1976, p. 12.

3 « Loèche-les-Bains, à louer / appartement de 2 1/2 pièces / meublé, 4 lits, TV, balcon, libre tout de suite 50 fr. par jour. / Même adresse : très bonne abricotine paysanne. » Le Pays, 29 mars 1993, p. 22.

4 « Dans cet îlot de fraîcheur, le patron prépare des produits maison alors que son épouse propose pas moins de treize fondues originales : des raisins secs aux herbes de montagne en passant par la tomate, les champignons, les chanterelles, l’abricotine, le whisky, les amandes et les noix. » Le Nouveau Quotidien, 25 mai 1993, p. 32.