Remarques. L’équivalent du français de référence, plâtre, est aussi connu en Suisse romande et tend à s’employer de plus en plus souvent. — Cf. encore le dérivé verbal gypser v. tr. “recouvrir de plâtre (un mur, un plafond)” (« gysser » DeveleyVaud 1808, n° 177 ; « gysser » Dumaine 1810, p. 242 ; « gisser, giper » GaudyGen 1820, 1827 ; « gysser » GuilleDial 1825, p. 31 ; « gysser » PeterCacol 1828, 1842 ; « gysser, gyper » HumbGen 1852 ; « gisser » GrangFrib 1864 ; « gyper, gysser » BonNeuch 1867 ; « gisser, gyp(s)er » Pier, PierSuppl).

Commentaire. Première attestation : gis 1433 (v. PierSuppl) ; le verbe est attesté dès 1428 sous la forme giper (v. Pier). Dialectalisme reposant sur un emprunt ancien au latin, avec chute du groupe consonantique final [ps] mais maintien du [i] par influence savante. La pron. [ʒi] 🔊 prévaut dans tout l’est du domaine galloroman (v. ALF et FEW). Les dér. gyper (v. rem. ci-dessus) et gypier (v. ici s.v. gypsier) ont dû être formés sur une base *gype dont la chute du [s] peut s’expliquer par une élision du ‑s tenu pour flexionnel ; les dér. gysser (v. rem. ci-dessus) et gysseur (v. ici s.v. gypseur) semblent avoir été construits sur une base *gysse dont la chute du [p] serait due à une simplification du groupe consonantique inhabituel [ps] ou, plus tard, à une influence italienne des gens du métier (v. FEW). En français de référence, le mot gypse est d’apparition relativement récente et sa prononciation a été influencée par la graphie. Le français régional de Franche-Comté connaît aussi la forme gy (v. Dromard), et on la relève en 1822 à Langres (Haute-Marne).