1 « Tout le monde veut absolument du filet de perche. C’est quand même oublier, assure M. J., les mérites d’un filet de féra bien relevé, d’une truite du lac saumonée ou d’un omble, cet autre roi du lac. » Tribune de Genève, 14-15 août 1976, p. 7.

2 « Ainsi donc, la situation n’est pas catastrophique, loin de là. Mais on pourrait souhaiter que l’amateur s’intéressât à d’autres poissons lémaniques pour équilibrer les prises. Nous songeons au brochet, à la féra. » 24 Cités, 24 mai 1977, p. 3.

3 « La féra est proposée sur tous les marchés de détail. C’est l’un des seuls poissons d’eau douce du pays satisfaisant entièrement la demande en Suisse, ces jours-ci. Il se prépare facilement, entier ou en filets, à la broche, au four ou dans les braises. » 24 heures, 9 août 1978, p. 17.

4 « Assaisonner l’intérieur et l’extérieur des féras, les arroser de jus de citron et laisser mariner pendant 1 heure. » L’Express, 1er décembre 1982, p. 24.

5 « C’est dans le courant de ce siècle qu’elles ont disparu [la féra et la gravenche], victimes d’une pêche trop intense et de l’eutrophisation du lac – l’apport massif de phosphates a favorisé la croissance des algues, dont la putréfaction a provoqué la raréfaction de l’oxygène dans l’eau. Depuis, la féra a été remplacée dans le Léman par une espèce cousine, appelée palée* ou bondelle*, prélevée dans le lac de Neuchâtel. Et son nom n’apparaît plus que chez le poissonnier ou le restaurateur, qui n’ont pas voulu changer les coutumes gastronomiques des habitants des rives du lac. » Le Nouveau Quotidien, 17 mai 1996, p. 17.