1 « Effeuilleuses demandées tout de suite. Nourries, logées. » Nouvelliste et Feuille d’Avis du Valais, 15-16 mai 1971, p. 34.

2 « Je me moquais de ces effeuilleuses savoyardes qui, rentrées dans leurs foyers, narraient leurs peines. Je croyais qu’elles exagéraient, se mettant une auréole. Pourquoi diable, acceptaient-elles un travail si rebutant, abandonnant foyer, mari et gosses, traversant le lac comme des enragées ? » R. Molliex, Chantevin, 1972, p. 27.

3 « Depuis la fin de la guerre, vous le savez, des milliers d’ouvrières italiennes, espagnoles, arrivèrent au pays. Elles entrèrent dans mon domaine… […] Je commençai à les regarder, à les choisir. Ces effeuilleuses, ces porchères avaient des corps brunis et minces, ou bien c’étaient de blanches et grasses génisses. » C. Bille, La Demoiselle sauvage, 1974, p. 201.

4 « Enfin, le grand jour arrive. Jeunes ou vieilles, les effeuilleuses viennent de partout, du Valais, du val d’Aoste, d’Ossola. » E. Gardaz et al., Le Vin vaudois, 1975, p. 114.