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effeuiller v. tr. (souvent abs.)
◆ Épamprer, enlever les feuilles et les bourgeons des plants de vigne qui nuisent ou
pourraient nuire à la maturation du raisin. Effeuiller la vigne. Elles ont effeuillé toute la journée. ⇒ effeuilles, effeuilleuse ; éplaner ; rebioler.
1 « Enfin, la dernière “souche” [= le dernier cep] du dernier “parchet*” fut “effeuillée”. Après toutes les souffrances que j’avais endurées, je pensai, dans ma candeur, avoir
droit au repos. Que nenni ! » R. Molliex, Chantevin, 1972, p. 30.
2 « Déjà, j’avais amorcé la montée passant sous la vigne des Ansermoz et je les avais
vus occupés à effeuiller, en compagnie de Jeanne, une femme qui, au village, se loue pour toutes sortes de
travaux. Ils portaient des habits bleus de sulfate, et elle avait sur la tête un mouchoir
gris noué très serré […]. Leurs mains adroites voltigeaient de cep en cep. » Fr.-Ch. Gehri, Un Sou d’or, 1974, p. 36.
3 « Il fait partie de la caravane des mille bons enfants nés au pays du vin, cousins remués
des moines défricheurs, des longs pasteurs fumeurs de pipe, des grosses Savoyardes
venues effeuiller et danser aussi sur la terre battue de nos rives. » E. Gardaz et al., Le Vin vaudois, 1975, p. 39.
4 « Partout, l’homme est seul, avec ses outils qui n’ont guère changé depuis la nuit des
temps […] ; seul devant le cep qu’il faut tailler, attacher, effeuiller ; seul en face de la petite tache de mildiou ou d’oïdium qui lui donne l’ordre de
traiter sans retard. » J. Montandon, Le Valais à table, 1975, p. 89.
5 « Voici la mi-août. La mi-été sonne le repos du vigneron. Il a fait ce qu’il fallait
faire. Piocher, désherber, sulfater, effeuiller, resulfater, repiocher. Le reste à la grâce du ciel. » J. Follonier et al., Vins du Valais, 1977, p. 99.
Remarques. Le mot n’est pas totalement inconnu en France dans cette acception technique (viticulture) :
v. TLF 7, 751b (« vignerons effeuillant les ceps ») pour un exemple de 1940 (« Il ne reste plus que d’effeuiller la vigne pour que rien ne sépare plus le soleil de la grappe » Mauriac). Il semble toutefois, d’après la majorité des ouvrages lexicographiques
consultés, que le synonyme épamprer soit plus usité comme technicisme.
Commentaire. Premières attestations : effollie(r) 1416, effeuiller 1798 (v. Pier et GPSR). Dialectalisme ; d’après GPSR, « du lat. exfoliare ou composé de feuille ».
Bibliographie. GuilleNeuch 1829-32 ; PeterCacol 1842 ; BonNeuch 1867 ; Pier ; FEW 3, 681a, folium I 1 c ; GPSR 6, 139a-140a ; CasaBevaix, p. 124 ; GR 1985 ; Lengert 1994 ; GR 2001.
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