Remarques. Répandu partout. — On rencontre en SR aussi le terme salon de thé, mais il désigne rarement un établissement indépendant. Il est employé plutôt pour un service particulier, souvent haut de gamme, faisant partie d’un complexe hôtelier, d’un aéroport, d’un musée ou encore d’une boutique de luxe. — Le droit de servir des mets distingue le tea-room du bar à café*.

Commentaire. Emprunté à l’angl. tea-room, probablement dans le cadre de l’influence anglaise dans le développement du tourisme en Suisse du xixe siècle. En l’absence d’une documentation suffisante, les premières attestations de l’emprunt nous sont inconnues (Lengert donne la date de 1907, sans spécifier la source). Il a dû s’agir, au départ, d’un salon de thé à l’anglaise, devenu par la suite un établissement de petite restauration. En réalité, on est en présence d’un véritable statalisme, les tea-rooms fonctionnant de la même manière dans l’ensemble de la Suisse (un état de choses qu’Arès ne semble pas connaître, vu son commentaire tout à fait inapproprié : « Le mot aujourd’hui fait très prétentieux, n’est permis qu’aux touristes anglo-saxons »). Une telle situation rend très probable un emprunt direct à l’anglais, peut-être par l’entremise de la Suisse alémanique. On voit donc mal pourquoi la SR aurait emprunté le terme au fr., ce que semble croire Lengert en qualifiant l’emploi suisse romand d’“archaïsme” (le terme étant marqué “vieilli” dans les dictionnaires français depuis au moins 1923 ; v. HöflerAngl). — En Belgique, les tea-rooms fonctionnent de manière analogue, mais le terme est concurrencé par salon de thé et surtout par salon de dégustation (comm. pers. de M. Francard).